En el acto, la comunicadora Luisa Féliz presidenta de la asociación manifestó el interés de preservar y desarrollar las cocinas regionales, promoviendo la investigación y el uso de los productos e insumos gastronómicos de cada región.

En el mismo orden, hizo mención de directores y colaboradores como son: Don Luis Felipe Aquino, Esperanza Lithgow y el Chef Henry Cuevas. El desarrollo del evento contó con la presencia del señor Fausto Fernández Vice-Ministro de Turismo Región Sur Central, quien auguró lo mejor a esta entidad y confirmó el respaldo del ministerio ante los proyectos presentados.

Féliz planteó también el gran interés que existe de promover el desarrollo sostenible, al mismo tiempo que se tratará de propiciar que el desarrollo de la gastronomía se vincule a la promoción de los productos agropecuarios, hidrobiológicos de calidad y a la mejora de las condiciones y progreso de nuestros productores. Enfatizando que será vital para la asociación fomentar la cultura de hermandad, con el fin de dejar a un lado los intereses y competencias internas entre restaurantes, cocineros, gastrónomos en aras de promover nuestro país y nuestra cocina en el mundo.

“El amor por lo nuestro nos compromete a hacer una gestión clara, profesional y llena de visión para lograr que los actores de la gastronomía se unan en un solo objetivo: la exaltación y el posicionamiento de la cocina Dominicana a nivel nacional e internacional, fomentando la sostenibilidad de nuestros productos” manifestó Luisa Feliz, presidenta de esta entidad gastronómica.

Entre los objetivos de esta entidad está fomentar un clima de responsabilidad social y laboral, procurar mejorar la calidad de vida y las condiciones laborales de los trabajadores y empresarios gastronómicos.

La Asociación Dominicana de Gastronomía fue presentada en el Hotel Holiday Inn con la presencia de diferentes personalidades del sector turístico, Chefs, Nutricionistas, Jóvenes Cocineros, Pasteleros, Editores Gastronómicos, Propietarios de Restaurantes, Empresarios y Decanos.

El 1er Festival Gastronómico de La India es una iniciativa conjunta para ampliar la experiencia cultural culinaria entre ambos países y ofrecer al público en general una muestra autóctona de las variadas especias que caracterizan la gastronomía hindú.Los platos que formarán parte del menú estarán a cargo del chef ejecutivo del hotel, Amílcar Arcos, quien tendrá como invitados especiales a los chefs hindúes Vinay Dutt Barua y Suresh Chandra. Para dar inicio al festival, el hotel realizará una cena-degustación el lunes 21 de noviembre en el Gran Salón Anacaona, con la participación del Embajador de La India, Deepak Bhojwani, quien brinda sus servicios diplomáticos a República Dominicana, Cuba y Haití.

“Grey Goose Gastronomic Experience” viene de la mano del afamado Chef Internacional Marc Forgione, ganador de estrellas Michelin, Iron Chef 2010, Rising Star Chef 2010 entre otros premios de igual renombre, quien conjuntamente con el embajador de Grey Goose en la República, presentarán al público una selección de las más exquisitas recetas desarrolladas de manera exclusiva para la ocasión.

El mismo será desarrollado en el exclusivo Restaurante Grappa los días 30 de noviembre y 01 de diciembre, es un evento por reservación y de cupo limitado, las reservaciones para el mismo se realizarán a través del teléfono 809-563-3377 y del correo:  reservaciones@grappa.com.do

Del 10 de Noviembre al 15 de Enero

6 Pastas 6 Ciudades

Pasta + Cocacola = RD$199 Imp. Includ.

Florencia > Penne en salsa Arrabiata
Napoli > Spagetti en salsa Napolitana
Milano > Spagetti en salsa Alfredo
San Remo > Fettuccini en salsa Aurora
Bologna > Spagetti en salsa Bolognesa
Roma > Fettuccini en salsa Carbonara

No aplica domicilio, Vaso de 21 onz.

Ofrecemos excelentes beneficios

Para depositar currículum: Rómulo Betancourt #393
Tel.: (809)-508-1575 Fax.: (809)-508-1112
Correo: ejg.solicitantes@gmail.com

Roberto Amodio, gerente general, comenzó dando las gracias a todos los invitados y resaltó que Santal Light nace a partir de investigaciones y estudios aplicados por el comité de innovación de Parmalat que concentra las áreas de Mercadeo, Calidad y Operaciones. Este comité busca evaluar las tendencias del mercado y el crecimiento mundial en los productos funcionales, tomando en cuenta las necesidades de sus consumidores.

Los dos sabores disponibles en el mercado son Pera y Melocotón Light, en el formato 1000ML, ambos néctares con concentrado de frutas de 30%, lista para tomar, bajo proceso de UHT, con un 50% menos de calorías y endulzado.

Santo Domingo D.N., el pasado miércoles 10 de agosto del 2011, en compañía de invitados especiales, empresarios y ejecutivos de los medios de comunicación, se inauguró el Restaurant Tinto Y Brasa Santo Domingo| Gastronomic Grill, ubicado en el centro de la ciudad de Santo Domingo en la Calle Gustavo Mejía Ricart esq. Federico Geraldino, Plaza Jenika.

Las palabras centrales del acto estuvieron a cargo del Chef y propietario Pedro Mota, quien empezó dando  las gracias a todos los invitados, suplidores y a los Medios de Comunicación por el apoyo brindado.

Presentando a Tinto Y Brasa Santo Domingo Gastronomic Grill como una excelente opción gastronómica centrándose en una de las cocinas más saludables que es la parrilla (Brasa), donde producto y elaboración conviven en un sano equilibrio que ofrece una nueva dimensión al comensal.

Podremos disfrutar más a menudo de opciones culinarias en lo que se ha denominado por los expertos el “Fast Good”, tendencia europea en la que prima producto de calidad con las necesidades gastronómicas cotidianas para una vida sana, Tinto Y Brasa se centra en ofrecer los mejores cortes de carne y pescado, así como opciones artesanales inéditas como las salchichas y hamburgers totalmente originales y artesanales, elaborados por el mismo y reconocido Chef Ejecutivo, Pedro Mota.

Acompañando  esta nueva oferta gastronómica en Tinto Y Brasa se podrá encontrar además una oferta amplia de vinos para maridar los platos, entendiendo el vino como parte fundamental de la cultura que se quiere transmitir y que cualquiera podrá degustar con las múltiples opciones que propone la carta apta para todos los gustos y paladares.

Tinto Y Brasa | Gastronomic Grill ha concentrado en un mismo ambiente un estilo artesanal y moderno con claras influencias norteamericanas y europeas las cuales han servido de inspiración al Chef Pedro Mota en su recorrido; con una oferta franca y sofisticada a la vez, en donde los clientes, además de degustar exquisitos platos, podrán adquirir los productos elaborados para degustar en compañía de los suyos. De seguro  Tinto Y Brasa lo ha de impresionar

Ingredientes

1 oz. de Ron blanco
4 cucharadas de Leche de Coco o Crema de Coco
Jugo de Piña
Hielo

Preparación
En una licuadora mezclas el hielo, la leche de coco y el Ron.  Termina de llenar con jugo de piña.  Mezcla bien

INGREDIENTES:

PREPARACIÓN:
Se prepara en un vaso tipo on the rocks, se sirven los cubitos de hielo en el vaso, se agrega primero el Vodka enseguida y encima de los cubitos de hielos se agrega el licor de cafe o Kalhua.

2 onz Vodka
1 onz Licor de Café
1 onz Crema
Hielo

Preparación:
En un vaso de Whisky agregar hielo y 2 onz de vodka, luego agregar 1 onz de licor de café y finalizar con 1 onz de crema o en su defecto leche, o leche condensada